Супы

Рецептов: 352
  • Чечевичный суп

    Чечевичный суп

    Чечевицу предварительно замочить. Если зелёная - то на ночь. Красную можно на минут 30-60. Картошку нарезать кубиками. Лук мелко нарезать. Морковку натереть на мелкой тёрке. В кастрюле обжарить лук до прозрачности. добавить морковь. добавить картошку. Слегка обжарить. Из замоченной чечевицы слить воду и добавить в кастрюлю. Залить 2 л воды....
     читать далее

  • Вкусный рецепт перепелиного супа

    Вкусный рецепт перепелиного супа

    Закладываем в кастрюлю перепелов, перец горошком, лук. Заливаем 2.5 л воды, доводим до кипения. солим и варим 30 минут. Добавляем морковь, корни пастернака, петрушки, тимьян, зелень петрушки и варим ещё 50 минут. Вынимаем перепелок, процеживаем бульон из перепелки через сито. Варим в бульоне лапшу до готовности. Разделываем перепелов на части....
     читать далее

  • Суп с фрикадельками из говяжьего фарша и овощами

    Суп с фрикадельками из говяжьего фарша и овощами

    Говяжий фарш солим, перчим, добавляем итальянские травы, панировочные сухари, сыр, яйцо. Хорошо перемешиваем. Формируем фрикадельки. В кастрюле с толстым дном разогреваем масло и обжариваем фрикадельки. Вынимаем фрикадельки и обжариваем в кастрюле нарезанные овощи. Добавляем нарубленный чеснок и обжариваем ещё минуту. Вливаем бульон. Добавляем...
     читать далее

  • КУРИНЫЙ СУП С СЫРНЫМИ ГАЛУШКАМИ ( КЛЁЦКАМИ )

    КУРИНЫЙ СУП С СЫРНЫМИ ГАЛУШКАМИ ( КЛЁЦКАМИ )

    В готовый куриный бульон добавляем картофель. Пока варится картофель, приготовим тесто для галушек : берём два яйца разбиваем и перемешиваем, добавляем сметану и тёртый на мелкой тёрке сыр, перемешиваем и постепенно вводим муку. Тесто должно быть как на оладьи. Когда картофель в супе будет уже готов, добавляем пассированные лук и морковь. Теперь...
     читать далее

  • Куриный суп с рисом и лимоном

    Куриный суп с рисом и лимоном

    Рис сварить, предварительно промыв. Нарезать лук, морковку, сельдерей, положить в кастрюлю. Добавить в кастрюлю куриную грудинку. Залить бульоном и варить до готовности. Вынуть грудинку из кастрюли и вилкой разделить на волокна. В миске взбить яйца с 1/4 ч.л. соли. Постоянно помешивая выдавить сок 1 лимона и добавит стакан жидкости из супа....
     читать далее

  • Грибной суп

    Грибной суп

    Сушеные грибы замочить на ночь. Перловку промыть и варить 45 минут. Картошку почистить, нарезать кубиками и отварить отдельно. Морковку натереть на крупной тёрке. Шампиньоны почистить и нарезать. В кастрюле обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь. Добавить шампиньоны, мускатный орех, хлопья перца чили, соль, перец. Обжарить пока не выпарится...
     читать далее

  • Суп Минестроне с брокколи

    Суп Минестроне с брокколи

    Разрезаем оболочку колбаски и поджариваем фарш на сковороде. Добавляем нарезаный лук и обжариваем фарш вместе с луком. В кастрюле доводим до кипения бульон с водой, солим и отвариваем макароны до полуготовности. Броколи разделить на соцветия. Добавляем брокколи в кастрюлю к макаронам. Туда же отправляем колбасный фарш с луком из сковородки....
     читать далее

  • СУП постный с зеленым горошком

    СУП постный с зеленым горошком

    Простой и быстрый картофельный суп с зелёным горошком без мяса, постный, диетический,веганский. Подробный рецепт и какой суп получился у меня смотрите внизу в видео. Поставить воду на плиту, как закипит добавить нарезанный картофель. Горошек промыть кипятком и добавить в кастрюлю, как закипит посолить. Лук нарезать, морковь натереть на мелкой...
     читать далее

  • Крем-суп из брокколи

    Крем-суп из брокколи

    Сварить куриный или овощной бульон. Нарезать крупно лук, морковь. Брокколи разделить на соцветия. Лук и морковь обжарить на сливочном масле. Добавить брокколи. Добавить 2 столовые ложки муки и слегка обжарить. Влить горячий бульон и варить до готовности брокколи. Добавить сливки, соль, перец и перемешать. С батона срезать корку и нарезать на...
     читать далее

  • Рыбный суп.

    Рыбный суп.

    Рыбу надо посолить, поперчить и отложить. В кастрюле обжарить нарезанные лук, морковь и стебель сельдерея. Растререть в ступке чеснок с солью и филе мелкой рыбы пряного посола. Обжарить вместе с луком 1 минуту. Добавить нарезанные помидоры, специи и тушть без крышки 15 мин. Добавить воду, закипятить. Добавить картошку, варить 30 мин. Добавить...
     читать далее

  • Быстрый Суп за 10 минут с обжаренной вермишелью и без мяса

    Быстрый Суп за 10 минут с обжаренной вермишелью и без мяса

    В кастрюлю добавить подсолнечное масло и отправить на огонь. В кастрюлю высыпать вермишель и постоянно мешать пока вермишель наша поменяет цвет(станет коричневый цвет). Теперь выливаем воду и мешаем + добавляем соль по вкусу. Теперь варить наш суп до готовности вермишели. Перед подачей украсить любой зеленью суп.
     читать далее

  • Суп с фрикадельками

    Суп с фрикадельками

    Натираем на терке 1 луковицу, добавляем ее в фарш, яйцо, соль, перец, тщательно перемешиваем и формируем шарики. Далее нарезаем картошку и оставшийся лук, морковь натираем на терке. Закидываем тефтели в кастрюлю и варим 10 минут. А пока делаем зажарку: обжариваем лук с морковью 5-7 мин. К тефтелям добавляем картофель и отвариваем до готовности....
     читать далее

  • 025. Сырный суп с клёцками

    025. Сырный суп с клёцками

    Здравствуйте, товарищи Кулинары! Для многих из нас суп из сырка - это из детства :) Лично у меня, у Рюмкиной Юнги, его готовила бабушка - это был непременный атрибут поездок к ней. И конечно же, теперь его готовлю и я :) Но я стараюсь готовить его по-разному - с разными начинками :) И сегодня я хочу предложить вам вариант с клёцками :) Сначала...
     читать далее

  • СУП куриный со шпинатом и яйцом + идея обеда.

    СУП куриный со шпинатом и яйцом + идея обеда.

    Готовим простой куриный суп со шпинатом, заправленный яйцом + идея обеда. Подробный рецепт и какой суп получился у меня можно посмотреть в видео внизу. Поставить варить крылышки, через 25 минут добавить картошку, нарезанную на кубик,посолить. Лук нарезать, морковь натереть на тёрке и обжарить, добавить в суп. Шпинат нарезать и немного потушить...
     читать далее

  • Суп с шампиньонами без мяса

    Суп с шампиньонами без мяса

    Готовим самый простой, но очень вкусный грибной суп практически из трёх ингредиентов. Подробный рецепт внизу в видео. Грибы помыть, почистить и обжарить с луком нарезанным на кубик. В кипящую воду добавить нарезанный картофель, как снова закипит посолить,варить до готовности. Добавить обжаренные грибы и зелень по вкусу. Всем вкусного супа!...
     читать далее

  • Суп с лесными грибами.

    Суп с лесными грибами.

    Нарезать картофель кубиками и выложить в кипящую воду,варить до готовности. Лук нарезать мелко, морковь натереть на мелкой тёрке,обжарить и выложить в кастрюлю,поварить минут 5. Добавить обжаренные грибы. В видео забыла сказать, кто любит погуще суп можно добавить неполную чайную ложечку манки тоже очень вкусно, я в данном случае не добавляла....
     читать далее

  • Клёцки/кнедли для супа

    Клёцки/кнедли для супа

    Сегодня, хочу показать, как я делаю клёцки/кнедли для супа без муки с использованием манки. Всё как всегда быстро и просто, 15 минут и супчик с клёцками готов! Размешать яйцо с солью и манкой,оставить постоять, ложечкой опускать в кипящий бульон. Варить минут 5. Всем вкусного супа с клёцками! какой суп получился у меня смотрите внизу в видео....
     читать далее

  •  Cуп из цветной капусты

    Cуп из цветной капусты

    1. Овощи помыть и обсушить. 2. Цветную капусту разделить на маленькие соцветия. 3. Перец очистить от семян и плодоножки и нарезаю тонкими полосками. 4. Лук нарезать мелким кубиком. 5. Морковь очистить и порезать полукольцами или нарезать на мелкие части. 6. Корень сельдерея натереть на крупной тёрке. 7. С помидора снимаю шкурку и режу...
     читать далее

  • Сливочный суп-чорба с грибами без картошки

    Сливочный суп-чорба с грибами без картошки

    Обжарить грибы с луком. Обжарить муку до золотистого цвета и добавить через пресс чеснок,влить бульон. Посолить и выложить в бульон грибы,довести до кипения добавить кусочки курицы из бульона,как закипит влить сливки и снова довести до кипения и выключить. Всем вкусного супа!
     читать далее

  • Куриный суп с вермишелью

    Куриный суп с вермишелью

    Кастрюлю с подсоленной водой поставить на огонь. Курицу промыть, разрезать на куски и положить в кастрюлю. Пока варится мясо, нарезать картошку и положить в кастрюлю. Затем нарезать морковь и тоже положить в кастрюлю. Затем отправить в кастрюлю нарезанный лук. Добавить вермишель и варить еще 5 минут до готовности. В конце можно добавить зелень....
     читать далее






Добавить рецепт